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[美食DIY] 学包子发现问题层出不穷!发不好面、蒸好回缩、蒸好塌陷、包时不挺立

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发表于 2017-12-19 19:58:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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学个包包子,发现问题层出不穷。发不好面、蒸好回缩、蒸好塌陷、包的时侯往下塌不挺立,褶么捏出个四不像,各类状况全都碰上过,还找不到原因。现在进步大大的,给孩子包的三丁包:梅花肉丁、鸡腿肉丁、冬笋丁,料好,料足,味道好。绵软刀切馒头,用低粉做的,孩子一口气吃5个。现在包包子全是一次发酵,省时省力效果好,还需多多练习,尽量完美一点。

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描述:低粉做的刀切馒头
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描述:三丁包
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