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[美食DIY] 外面卖的烧卖皮太硬,那就自制烧麦皮,做了下沙烧卖和芹黄烧卖

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发表于 2017-12-19 20:50:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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外面卖的烧卖皮太硬,那就自制烧麦皮,做了两种:下沙烧卖和芹黄烧卖。
软糯的烧卖皮很简单,用烫面。200g中筋粉,102-105g沸水,揉一揉,盖上保鲜膜醒一会儿再揉,能很快揉光滑,醒上20分钟左右,就可以分剂子像擀饺子皮一样就能包馅了。
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